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Menù

 

I Nostri Fritti

 
ARANCINO
Riso, Ragù di Carne, 'Nduja di Spilinga, Grana Padano DOP
CROCCHETTA
Patate Silane, Scamorza Affumicata, Grana Padano DOP
PATA NEGRA
Triangolo di PanCarrè, Fiordilatte, Lardo di Pata Negra
SUPPLI'
Riso, Fiordilatte, Pesto di Pistacchio, Mortadella IGP Bologna, Grana Padano DOP

 

Antipasti al Forno

 
Tagliere: Focaccia, Rucola, Filetto di Crudo, Burrata
Straccetti 1: Focaccia,'Nduja di Spilinga, Stracciatella di Fiordilatte
Ripiena Crudo: Focaccia Ripiena con Formaggio Fresco, Rucola, Crudo di Parma DOP

 

Pinze Gourmet “Verdi”

 
Pinza Asparagi: Passata di Asparagi, Stracciatella, Speck Alto Adige IGP Sud Tirol, Scaglie di Grana Padano, Scorze di Limone
Pinza Basilico: Pesto di Basilico, Stracciatella, Crudo , Datteri Giallo, Basilico
Pinza Fave: Passata di Fave, Fiordilatte, Guanciale, Pecorino Crotonese, Cipolla Rossa di Tropea, Menta
Pinza Spinaci: Passata di Spinaci, Stracciatella di Fiordilatte, Filetto di Maiale Piccantino, Pomodorini Soleggiati

 

Pinze Gourmet “Bianche”

 
Pinza Bianca 3: Fiordilatte, Scamorza Affumicata, Funghi Porcini, Speck Alto Adige IGP Südtirol, Granella di Pistacchio
Pinza Bianca 4: Fiordilatte, Scamorza Affumicata, Funghi Porcini, Speck Alto Adige IGP Südtirol, Granella di Pistacchio
Pinza Pancetta in Tre Cotture: Fiordilatte, Scamorza Affumicata e Porcini in Forno, Rucola, Pancetta In Tre Cotture, Datterino Giallo
Pinza Gourmet 3: Focaccia, Stracciatella di Fiordilatte, Cotto di Praga, Cipolla Caramellata, Pomodorini Soleggiati
Pinza Nunzia: Fiordilatte, Rucola, Carpaccio di Manzo, Tartufo Nero, Scaglie Formaggio Grana Padano DOP

 

Pinze Gourmet “Rosse”

 
Pinza Acciughe: Salsa di Pomodoro, Fiordilatte, Olive Piccantine, Acciughe di Fuscaldo, Capperi
Pinza Crudo: Salsa di Pomodoro, Fiordilatte, Scaglie di Formaggio "Formaggio Grana Padano DOP in Forno, Prosciutto Crudo di Parma DOP 30 mesi
Pinza Diavola: Salsa di Pomodoro, Fiordilatte, 'Nduja di Spilinga, Olive Piccantine, Salame
Pinza Gourmet 2: Salsa di Pomodoro,'Nduja di Spilinga, Scaglie di Formaggio Grana Padano DOP, Olive Piccantine e Fiordilatte in Forno, Cipolla Rossa di Tropea
Pinza Cotto: Salsa di Pomodoro, Fiordilatte e Olive Piccantine in Forno, Carciofi, Cotto di Praga

 

I Nostri Dolci Artigianali

 
Babà: Babà Ripieno di Crema Chantilly
Babà al Rhum: Babà , Gelato Fiordilatte, Amarena Fabbri
Cheesecake: Confettura di Arance
Cheesecake: Cioccolato Extra Fondente
Gelato: Gelato Fiordilatte Con Fragole
Mandorle:Pan di Spagna e Rhum, Crema Chantilly, Mandorle Tostate e Caramellate
Mascarpone:Mascarpone con Torta al Cioccolato Extra Fondente
Tiramisù: Savoiardi, Mascarpone, Cacao Amaro
Tartufo gelato:

GRAZIE !!!

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