Non è la solita pizza. È un'altra storia: croccante fuori, morbida dentro, ad altissima digeribilità. Un viaggio gastronomico dall'accoglienza alla degustazione.
Dal 2013Marchio Registrato100% Italiano · KM 0
Eventi & Partner
Tra i protagonisti della pinza contemporanea, al fianco delle eccellenze italiane.
PINZERIA®×
Benvenuti
Il nostro lavoro quotidiano sono le auto, ma la cucina è la nostra passione di famiglia. Da noi non si viene solo a mangiare: si vive un percorso.
I
Accoglienza
Vi accogliamo come a casa nostra e vi guidiamo tra le pinze, i colori e le stagioni.
II
A Tavola
Cucina a vista: vedete nascere ogni piatto e vi raccontiamo cosa c'è dentro e da dove viene.
III
Degustazione
La leggerezza della pinza, i fritti freschi, i dolci impiattati al momento. Mai la pesantezza.
La Nostra Ricetta — Famiglia, Passione, Qualità
Madre
Come nostra madre Maria, custode delle antiche tecniche di preparazione. Anche il lievito, non a caso, è lievito madre.
Pinzeria
Abbiamo ruotato la prima "Z" in "N" per ricordarvi che questa non è la solita pizza. Pinzeria è un marchio registrato di nostra proprietà. Diffidate dalle imitazioni.
Italiana
Usiamo solo materie prime eccellenti della filiera italiana e del nostro territorio, senza alcun prodotto congelato.
L'Impasto
Il Nostro Crunch. Croccante Fuori, Morbida Dentro.
Croccante fuori, morbida dentro · 247 kcal per 100 g.
Ingredienti
Acqua, farina, lievito madre, olio EVO, mix di semi.
Lavorazione
Lunga maturazione e lievitazione, per una straordinaria leggerezza.
Materie Prime
100% italiane, di filiera e territorio, KM 0.
Digeribilità
Altissima, su tutto: pinze, fritti e dolci.
ClassicoCarbone Vegetale · Ogni Sera+ 11 Impasti AlternativiSenza Glutine · Su Prenotazione
Le Nostre Pinze
Tre Colori, Un Solo Impasto.
Ad alta digeribilità, divise in tre famiglie — dalla base fino all'ultimo tocco.
Verdi
Con vellutate di verdure stagionali a KM 0 — fiori di zucca, spinaci, basilico, fichi. La stagione nell'impasto.
Bianche
Senza pomodoro: fiordilatte e materie prime scelte, per far parlare ogni ingrediente sopra.
Rosse
Con salsa di pomodoro. Le classiche, la memoria del gusto di sempre, fatte come si deve.
Cliccando qui sopra si apre il nostro sistema di prenotazione (DISH): il modulo viene caricato solo quando lo apri.
Visita
Dove Siamo
Via Marconi, 180 89044 Locri (RC) Costa Ionica, Calabria
Orari
Martedì – Domenica 19:00 – 23:00 · Sabato fino 23:30 Lunedì chiuso Agosto: tutti i giorni · Dicembre: tutti i giorni fino al 10 gennaio (chiusi 24, 25 e 31)
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