I NOSTRI FRITTI
MOZZARELLA
Mozzarella in Carrozza, Fiordilatte, Cotto di Praga
€ 3,00
SUPPLI’
Supplì di Riso, Fiordilatte, Pesto di Pistacchio, Mortadella IGP
ARANCINO
Arancino Ragù di Carne, Piselli, ‘Nduja di Spilinga
CROCCHETTA
Crocchetta di Patate, Scamorza Affumicata, Grana Padano 24 Mesi
SUPPLI’ PESCE
Supplì di Riso, Nero di Seppia, Ragù di Seppia, Con Piselli Piccantino
€ 4,00
ANTIPASTI
FICO
Fico, Stracciatella di Fiordilatte, Crudo di Parma 24 Mesi, Noci, Miele
STRECCETTI 1
Focaccia,’Nduja di Spilinga, Stracciatella di Fiordilatte
€ 5,00
STRECCETTI 3
Focaccia, Datterini* Gialli e Rossi, Cipolla Rossa di Tropea*
RIPIENA CRUDO
Focaccia Ripiena,Formaggio Fresco, Rucola, Crudo di Parma 24 mesi
NUOVE “PINZE” GOURMET
ACCIUGHE
Salsa di Pomodoro, Fiordilatte, Olive Piccantine, Acciughe di Sciacca, Capperi
€ 10,00
CAPOCOLLO
Focaccia, Stracciatella di Fiordilatte, Zucchine* Grigliate, Capocollo di Martina Franca, Pinoli
€ 12,00
COTTO
Salsa di Pomodoro, Fiordilatte e Olive Piccantine in Forno, Carciofi, Cotto di Praga, Datterini*
CRUDO
Salsa di Pomodoro, Fiordilatte, Scaglie di Grana e Datterini* in Forno, Crudo di Parma 24 Mesi
€ 11,00
FICHI
Focaccia, Stracciatella, Crudo di Parma 24 Mesi, Noci, Miele
PANCETTA IN TRE COTTURE
Scamorza Affumicata e Porcini in Forno, Rucola, Pancetta In Tre Cotture
PORCHETTA
Caciocavallo Silano e Funghi Champignon in Forno, Porchetta Artigianale
VEGETARIANA
Fiordilatte, Olive Piccantine, Funghi Champignon, Zucchine* e Melanzane* Grigliate, Peperoni*, Datterini*
“PINZE” GOURMET DELLA TRADIZIONE
BIANCA 4
Fiordilatte, Pesto di Pistacchio, Funghi Champignon, Mortadella IGP, Granella di Pistacchio, Caffè in Grani
DIAVOLA
Salsa di Pomodoro, ‘Nduja di Spilinga, Olive Piccantine, Salame, Fiordilatte
FIORI DI ZUCCA
Fiordilatte, FiorI di Zucca*, Acciughe di Sciacca, Datterini*
GOURMET 2
‘Nduja di Spilinga, Scaglie di Grana, Olive Piccantine e Fiordilatte in Forno, Cipolla Rossa Di Tropea*
GOURMET 3
Focaccia, Stracciatella di Fiordilatte, Cotto di Praga, Cipolla Caramellata, Datterini*
NUNZIA
Fiordilatte, Rucola, Carpaccio di Manzo, Tartufo Nero, Scaglie di Grana Padano 24 Mesi
€ 14,00
I NOSTRI DOLCI
BABA’
Babà, Crema Chantilly, Macedonia di Frutta
CHEESECAKE
Cheesecake e Frutti di Bosco
MANDORLE
Pan di Spagna e Rhum, Chantilly, Mandorle Tostate e Caramellate
DEGUSTAZIONE
Tagliere di Degustazione Dolci
€ 8,00
MASCARPONE
Mascarpone Con Torta al Cioccolato
TIRAMISU‘
Tiramisù Classico
TARTUFO GELATO
Tartufo Gelato Nocciola e Cioccolato
Tartufo Gelato Fiordilatte e Zuppa Inglese