Menù
PRIMA DELLA PINZA
Crocchetta
Mozzarella in Carrozza
Arancino
Supplì
Ripiena
Straccetti 1
Pinza Gourmet della serata
NUOVE “PINZE” GOURMET
ACCIUGHE
Salsa di Pomodoro, Fiordilatte, Olive Piccantine, Acciughe di Sciacca, Capperi
€ 10,00
CAPOCOLLO
Focaccia, Stracciatella di Fiordilatte, Zucchine* Grigliate, Capocollo di Martina Franca, Pinoli
€ 12,00
COTTO
Salsa di Pomodoro, Fiordilatte e Olive Piccantine in Forno, Carciofi, Cotto di Praga, Datterini*
€ 12,00
CRUDO
Salsa di Pomodoro, Fiordilatte, Scaglie di Grana e Datterini* in Forno, Crudo di Parma 24 Mesi
€ 11,00
PORCHETTA
Caciocavallo Silano e Funghi Champignon in Forno, Porchetta Artigianale
€ 11,00
VEGETARIANA
Fiordilatte, Olive Piccantine, Funghi Champignon, Zucchine* e Melanzane* Grigliate, Peperoni*, Datterini*
€ 12,00
PANCETTA IN TRE COTTURE
Scamorza Affumicata e Porcini in Forno, Rucola, Pancetta In Tre Cotture
€ 11,00
“PINZE” GOURMET DELLA TRADIZIONE
BIANCA 4
Fiordilatte, Pesto di Pistacchio, Funghi Champignon, Mortadella IGP, Granella di Pistacchio, Caffè in Grani
€ 12,00
DIAVOLA
Salsa di Pomodoro, ‘Nduja di Spilinga, Olive Piccantine, Salame, Fiordilatte
€ 11,00
BIANCA 3
Fiordilatte, Scamorza Affumicata, Funghi Porcini, Speck Alto Adige IGP Sudtirol, Granella di Pistacchio .
€ 13,00
GOURMET 2
‘Nduja di Spilinga, Scaglie di Grana, Olive Piccantine e Fiordilatte in Forno, Cipolla Rossa Di Tropea*
€ 11,00
GOURMET 3
Focaccia, Stracciatella di Fiordilatte, Cotto di Praga, Cipolla Caramellata, Datterini*
€ 12,00
NUNZIA
Fiordilatte, Rucola, Carpaccio di Manzo, Tartufo Nero, Scaglie di Grana Padano 24 Mesi
€ 14,00
I NOSTRI DOLCI
BABA’
Babà, Crema Chantilly, Macedonia di Frutta
€ 5,00
CHEESECAKE
Cheesecake con Confettura di Arance
€ 5,00
MASCARPONE
Mascarpone Con Torta al Cioccolato
€ 5,00
TIRAMISU‘
Tiramisù Classico
€ 5,00
MANDORLE
Pan di Spagna e Rhum, Chantilly, Mandorle Tostate e Caramellate
€ 5,00
PANNA COTTA
Fragole
€ 5,00