I NOSTRI FRITTI
ARANCINO
Arancino Ragù di Carne, Piselli, ‘Nduja di Spilinga
€ 3,00
CROCCHETTA
Crocchetta di Patate, Scamorza Affumicata, Grana Padano 24 Mesi
MOZZARELLA
Mozzarella in Carrozza, Fiordilatte, Cotto di Praga
SUPPLI’
Supplì di Riso, Fiordilatte, Pesto di Pistacchio, Mortadella IGP
ANTIPASTI
STRECCETTI 1
Focaccia,’Nduja di Spilinga, Stracciatella di Fiordilatte
€ 5,00
RIPIENA CRUDO
Focaccia Ripiena,Formaggio Fresco, Rucola, Crudo di Parma 24 mesi
STRECCETTI 3
Focaccia, Datterini* Gialli e Rossi, Cipolla Rossa di Tropea*
NUOVE “PINZE” GOURMET
ACCIUGHE
Salsa di Pomodoro, Fiordilatte, Olive Piccantine, Acciughe di Sciacca, Capperi
€ 10,00
CAPOCOLLO
Focaccia, Stracciatella di Fiordilatte, Zucchine* Grigliate, Capocollo di Martina Franca, Pinoli
€ 12,00
COTTO
Salsa di Pomodoro, Fiordilatte e Olive Piccantine in Forno, Carciofi, Cotto di Praga, Datterini*
CRUDO
Salsa di Pomodoro, Fiordilatte, Scaglie di Grana e Datterini* in Forno, Crudo di Parma 24 Mesi
€ 11,00
PORCHETTA
Caciocavallo Silano e Funghi Champignon in Forno, Porchetta Artigianale
VEGETARIANA
Fiordilatte, Olive Piccantine, Funghi Champignon, Zucchine* e Melanzane* Grigliate, Peperoni*, Datterini*
PANCETTA IN TRE COTTURE
Scamorza Affumicata e Porcini in Forno, Rucola, Pancetta In Tre Cotture
“PINZE” GOURMET DELLA TRADIZIONE
BIANCA 4
Fiordilatte, Pesto di Pistacchio, Funghi Champignon, Mortadella IGP, Granella di Pistacchio, Caffè in Grani
DIAVOLA
Salsa di Pomodoro, ‘Nduja di Spilinga, Olive Piccantine, Salame, Fiordilatte
FIORI DI ZUCCA
Fiordilatte, FiorI di Zucca*, Acciughe di Sciacca, Datterini*
GOURMET 2
‘Nduja di Spilinga, Scaglie di Grana, Olive Piccantine e Fiordilatte in Forno, Cipolla Rossa Di Tropea*
GOURMET 3
Focaccia, Stracciatella di Fiordilatte, Cotto di Praga, Cipolla Caramellata, Datterini*
NUNZIA
Fiordilatte, Rucola, Carpaccio di Manzo, Tartufo Nero, Scaglie di Grana Padano 24 Mesi
€ 14,00
I NOSTRI DOLCI
BABA’
Babà, Crema Chantilly, Macedonia di Frutta
CHEESECAKE
Cheesecake e Frutti di Bosco
MANDORLE
Pan di Spagna e Rhum, Chantilly, Mandorle Tostate e Caramellate
TARTUFO GELATO
Tartufo Gelato Nocciola e Cioccolato
MASCARPONE
Mascarpone Con Torta al Cioccolato
TIRAMISU‘
Tiramisù Classico