
Madre Pinzeria Italiana Greenwich. Madre Pinzeria London. Madre Pizzeria Italiana . Pizzeria Greenwich. Ristorante Italiano Greenwich. Italian restaurant. Italian pizzeria. Italian wines.
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Ingredienti:
Acqua, malto d'orzo, luppolo, zucchero, lievito.
Grado alcolico: 8,5%
Gradi Plato: 19
Colore (EBC): 50-55
Grado di amaro (IBU): 20-24 Temperatura di servizio: 10-12 °C
Dal classico color marrone tonaca di frate, la Leön si presenta con una bella schiuma compatta e persistente di color nocciola e, al primo impatto, un profumo fruttato di frutta cotta nel forno a legna pervade l’olfatto di chi si appresta a berla. A seguire, sfumature di caffè si armonizzano con quelle legnose che virano, a mano a mano che la birra tende a scaldarsi, verso note più piene di cioccolato.
Al palato spicca immediato il calore dei suoi nove gradi con un accenno di amarene sotto spirito, che lascia subito il posto al tostato dei cereali che accarezzano la bocca con sentori di cioccolato, fave di cacao e caffè. Una birra tendenzialmente dolce e dal corpo importante, complessa ma molto godibile.
La famiglia Piterna Vi dà il benvenuto nella nostra Pinzeria!!! Le farine di alta qualità da noi selezionate, la lunga maturazione e la corretta lievitazione dell'impasto, rendono unica la nostra ricetta cosi tanto da avere una Pinza croccante fuori, morbida dentro e ad altissima digeribilità. Un particolare grazie va a nostra Madre, la Signora Maria, che con molta pazienza ha coordinato la scelta di tutti gli ingredienti, curando personalmente gli impasti e supportando sempre tutte le nostre iniziative.